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為什么人們喜歡烤魚？金博達建筑裝飾集團認為，“活”字的影響比較大。我們可以看到，幾乎只有烤魚店會寫烤活魚，但我們從來沒有見過任何一家店寫烤活羊肉、烤活豬肉等，其實烤活魚的想法也是慢慢發(fā)展起來的。...

餐飲業(yè)作為提供基本生活服務(wù)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，一直是很多人創(chuàng)業(yè)的首選。鄭州連鎖餐飲店裝修公司，然而，在看似低門檻的創(chuàng)業(yè)動機，其實是一個極其龐大的系統(tǒng)工程。俗話說“開餐館容易，賺錢難”，并不是每個餐館企業(yè)家都有幸突破自己的認知上限。面對從0到1的過程，如何彌補自己的不足。...

甜品品類雖百花盛開，但競爭太多。甜品品類依然沒有頭部品牌，更沒有公認的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。如果品類之下的產(chǎn)品沒有識別度和認知度，那么市面之上的大多甜品店基本只是在賣一個選擇，而不是在賣產(chǎn)品。這樣一來，甜品店的邏輯就和便利店很像了，無非把門店當(dāng)成貨架，然后衡量能上哪些產(chǎn)品而已，在這樣的邏輯之下，品牌價值幾乎是忽略不計的。它們站在了......

關(guān)于珍珠奶茶的誕生，有種說法是，1987年，臺中涼茶店春水堂的店員不經(jīng)意間在奶茶之中加入了粉狀水餃。店員立刻變得很有詩意，想起了白居易的《大珍珠小珍珠落玉盤》，于是取名為“珍珠奶茶”。...

“內(nèi)卷”一詞近年來非常流行。說到內(nèi)卷，人們一般都說是互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)，比如電子商務(wù)、游戲、教育等領(lǐng)域，但實際上，作為實體店的代表，金博大建筑裝飾集團認為，餐飲業(yè)也存在極端的“內(nèi)卷”現(xiàn)象。如今的餐飲業(yè)，內(nèi)卷現(xiàn)象越來越嚴(yán)重，最典型的代表現(xiàn)象是：菜價越來越高，顧客越來越少，入行的人越來越多。...

在中國，日本料理從一線消費到三四線，但在高滲透率之下，日本食品的市場占有率很低。日本料理店在中國餐飲業(yè)之中所占比例不足1%每一類都有自己的特點。比如說到火鍋燒烤，人們會想到晚會的熱鬧和焰火。說到日本料理，大多數(shù)人都會喜歡它的優(yōu)雅和美味。...

新品牌離不開新渠道的出現(xiàn)。購物中心單店模式的建立是投資的前提。供應(yīng)鏈的成熟和產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化為這種模式提供了保證。當(dāng)投資機構(gòu)的網(wǎng)上分紅達到頂峰時，對以購物中心為代表的線之下業(yè)態(tài)的關(guān)注，使得餐飲業(yè)更加重要，而餐飲企業(yè)上市窗口的開啟是連接資本與產(chǎn)業(yè)的最終一把鑰匙。...

原始烤肉是人類學(xué)會用火后所取得的具有劃時代意義的發(fā)現(xiàn)，也是人類現(xiàn)代餐飲的一個開端。發(fā)展到現(xiàn)在，烤肉和人類最早的烤肉實則沒有太大關(guān)系了，如今的烤肉無論是食材還是烤的方式等，它都極具現(xiàn)代文明氣息。...

作為一個三年后就開始研究和布局新餐飲零售的機構(gòu)，我們可以自信地回答，新餐飲零售是一個潛力巨大、遠未完全釋放的趨勢。然而，風(fēng)暴頂端的這個概念被如此多神秘的聲音所掩蓋，以至于無數(shù)人聽到新零售的三個字之后，他們的實際反應(yīng)可能是“這跟我有什么關(guān)系？...

2021年過半，國內(nèi)疫情得到控制?，F(xiàn)在是餐飲業(yè)復(fù)蘇的好時機。出人意料的是，除了難以預(yù)料的疫情之外，原材料價格上漲、房租、勞動力、食品安全等問題仍然困擾著餐飲界人士。...

如今，無論是行業(yè)之內(nèi)還是行業(yè)之外，在餐飲方面，連鎖似乎已經(jīng)成為判斷一個餐飲品牌是否成功的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。但只有做連鎖，才能證明品牌的成功嗎？這是餐飲市場發(fā)展的必然，還是僅僅是餐飲發(fā)展到現(xiàn)在的幻覺？...

烘焙行業(yè)雖然在國內(nèi)時間不長，但一直在改革創(chuàng)新，每隔一段時間就會有新的產(chǎn)品出現(xiàn)。競爭很激烈，烘焙店之間的差距慢慢拉開。所以及時把握未來發(fā)展趨勢，及時創(chuàng)新才是正確的解決辦法。...