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近年來，中國咖啡市場百花齊放，多個競爭對手爭相殺入。除了國外精品咖啡品牌，更多的中國本土品牌蜂擁而上，無論是便利店還是傳統(tǒng)快餐巨頭都紛紛入局咖啡賽道。然而，不可否認(rèn)的是，咖啡領(lǐng)袖在星巴克的地位仍然不可動搖，，并且無法替換。...

現(xiàn)在市場上的奶茶店品類越來越多，奶茶店要如何突出重圍，走出內(nèi)卷呢？新茶飲的新機(jī)會在哪里？要一邊探索新可能，一邊調(diào)整現(xiàn)有經(jīng)營策略。定位高端就需要牢牢把握住一線城市的高端消費市場，在此基礎(chǔ)上，想要盈利，想要讓資本認(rèn)可，就要調(diào)整經(jīng)營結(jié)構(gòu)，縮減成本。...

近日，河南省多地遭遇暴雨。飲料品牌紛紛伸出援助之手，讓人們感受到行業(yè)的溫暖。總部位于冰雪之城鄭州，還第一時間捐資捐物。暴雨臺風(fēng)過后，門店如何主動自救？做什么保養(yǎng)和消毒工作才能安全恢復(fù)營業(yè)呢？咨詢專業(yè)人士后，我統(tǒng)一梳理。請轉(zhuǎn)發(fā)給您的朋友們。...

想想我們每天辛苦工作，下班后擠地鐵累了，總是需要一些出口放松身心。無論是吃美味小吃，還是和朋友去夜市，喝酒、唱歌、殺劇本、密室逃脫，在電玩城玩游戲等。夜經(jīng)濟(jì)也隨之誕生了。...

鄭州火鍋店裝修公司發(fā)現(xiàn)，新玩家競相以高性價比進(jìn)入小火鍋。廉價快餐火鍋隨著消費旺季迅速崛起。小火鍋的推出，經(jīng)過不同餐飲品牌的反復(fù)試驗，形成了一個有趣的現(xiàn)象：小火鍋的熱度在新玩家浪潮的推動之下開始上升。首先，火鍋行業(yè)的連鎖度高于其他品類，供應(yīng)鏈更加成熟穩(wěn)定，這是品牌崛起的內(nèi)在優(yōu)勢。...

在快節(jié)奏的生活之下，他們非常重視時間成本，因此不得不選擇更省時的生活方式。當(dāng)然，24小時營業(yè)的便利店是獨自在大城市工作的年輕人，可以稱為出租屋和辦公室以外的第三個空間。它可以滿足各種日常需要，解決早餐和晚餐的問題。 無處不在的便利店已經(jīng)成為外地年輕人的“休息地”。今后的年輕人越來越不喜歡做飯，依賴外賣，這使得年輕人很......

門店升級、標(biāo)準(zhǔn)化運營......在品類重做的浪潮之中，牛雜產(chǎn)品展現(xiàn)了品牌的潛力，但同時，在品牌建設(shè)、門店模式、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等方面仍有許多問題有待解決 未來，這一細(xì)分軌道能否產(chǎn)生有影響力的品牌還有待觀察。...

在餐飲消費人群之中，年輕一代已成為新的主要消費群體，尤其是95之后，到2020年，年輕一代已成為最大的餐飲消費年齡群體，占餐飲消費總量的近40%...

當(dāng)下關(guān)于“新茶飲”品牌很多人還是稱之為“奶茶”或者“網(wǎng)紅茶”，前者稱呼實際上是昨日黃花舊稱呼，后者是人們對其營銷手段的概括，而從其越來越多元化產(chǎn)品線來看，還是更愿意采用“新茶飲”來對這個新賽道進(jìn)行闡述。...

據(jù)百度2021國潮搜索大數(shù)據(jù)顯示，過去一年，國潮相關(guān)內(nèi)容關(guān)注的年齡分布，90后占48.6%，00后占25.8%，80后占16.9%，70后占4.2%，60后占2.7%，其他占1.8%。顯然，90后、00后已經(jīng)成為全民國潮消費的主力軍，全民國潮消費正在年輕化。...

隨著消費者對健康的關(guān)注度越來越高，“什么都進(jìn)奶茶”，保健茶已成為另一項重大創(chuàng)新。在新茶市場，不少品牌推出了人造肉菜、植物性飲料、零熱量零糖奶茶等產(chǎn)品，以滿足消費者的健康需求。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，未來健康將是新茶市場發(fā)展的重點方向。...

如何衡量、規(guī)范和控制食品安全。金博大建筑裝飾集團(tuán)認(rèn)為，標(biāo)準(zhǔn)化是關(guān)鍵。海底撈之所以能取得如此大的規(guī)模，最重要的原因就是盡可能實現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化。然而，隨著規(guī)模的擴(kuò)大，人才培養(yǎng)和管理出現(xiàn)了問題，進(jìn)而損害了服務(wù)的規(guī)范化，規(guī)范化不僅是餐飲業(yè)做大的必要步驟，也是資本追求利潤的金鑰匙。自1987年肯德基進(jìn)入中國以后，當(dāng)?shù)夭惋嫿缛耸繉Υ松?.....