現(xiàn)代“國潮”興起，新國潮消費(fèi)勢(shì)力也在迅速崛起，重塑了國人新的飲食風(fēng)尚。

作為文化大國，我國的飲食文化與傳統(tǒng)文化有著一種天然的依附關(guān)系，時(shí)代演變到今天，餐飲與文化的聯(lián)系更加緊密，表現(xiàn)形式也更加鮮明，在國潮中，餐飲品牌獲得了前所未有的發(fā)展機(jī)會(huì)。

國潮，將中國元素、文化傳承、時(shí)尚風(fēng)向、創(chuàng)意營銷等融合在一起。最終實(shí)現(xiàn)餐飲品牌視覺和品質(zhì)的雙提升。

現(xiàn)在，國潮在茶飲、快餐、烘焙、火鍋等眾多餐飲細(xì)分領(lǐng)域打拼得力。例如喜茶與百雀羚合作推出一系列聯(lián)名款產(chǎn)品。

在文化張力的作用下，突出品牌創(chuàng)造力，國潮文化賦予了品牌全新的價(jià)值與內(nèi)涵。

主題蛋糕店將風(fēng)味相關(guān)元素與西點(diǎn)相結(jié)合，創(chuàng)造出變臉蛋糕、麻將蛋糕等數(shù)十款特有的西點(diǎn)和飲料。

綜觀火熱的國潮主題店，基本都是在“體驗(yàn)至上”和“創(chuàng)意視覺”上下功夫，最終將流量轉(zhuǎn)化為購買，實(shí)現(xiàn)更多產(chǎn)品的銷售。品牌背后又進(jìn)一步圈定目標(biāo)客群，不斷做出產(chǎn)品迭代及品牌文化輸出，完成年輕化轉(zhuǎn)型發(fā)展要求。

為什麼品牌要擁抱年輕人？年青是個(gè)永恒的詞，永遠(yuǎn)都會(huì)有一批年輕的人存在，消費(fèi)市場(chǎng)也會(huì)隨著時(shí)代而變化，只有不斷地發(fā)掘新鮮事物，注入新鮮的文化，做出相應(yīng)的改變，才能一直保持消費(fèi)者眼前一亮的面貌。不斷為消費(fèi)者創(chuàng)造價(jià)值的企業(yè)，可以基業(yè)長青，不被拋棄。

潮流是品牌年輕化的一種表現(xiàn)，是新一代消費(fèi)者心中品牌落地的快速通道。

作為90、00后的青年，更注重自我展示和表達(dá)，有自己的文化理解和信仰追求，他們身上有各種各樣的標(biāo)簽。國風(fēng)、國潮的興盛恰逢年輕人的精神追求。

凡事過了頭，盡管潮流是當(dāng)前市場(chǎng)的趨勢(shì)和熱點(diǎn)，但并不代表所有站上風(fēng)口浪尖的人都可以起飛。許多餐飲業(yè)的“國潮”都是跟風(fēng)，復(fù)古宮廷風(fēng)、國粹戲劇風(fēng)、年代懷舊風(fēng)…什么流行就做什么，沒有文化內(nèi)涵，只是表面功夫，沒有內(nèi)涵實(shí)質(zhì)。

而且在餐飲國潮中仿冒和抄襲的現(xiàn)象也時(shí)有發(fā)生。這對(duì)于轉(zhuǎn)型中的老字號(hào)品牌特別具有警示意義。

鄭州國潮餐飲店設(shè)計(jì)公司，金博大裝飾認(rèn)為，時(shí)代潮流應(yīng)建立在對(duì)傳統(tǒng)文化、消費(fèi)者以及自身品牌的真正理解上。