如果餐飲業(yè)的市場運營亮點和客戶接受度之間有一個共同的標(biāo)簽，并且這個標(biāo)簽可以超越時間和競爭，對任何客戶群體長期有效，那么最終的性價比就是這個底層標(biāo)簽庫中的一個。
目前，終極性價比是一個老生常談的話題，也是一個約定俗成的概念，但嚴(yán)格來說，還是一個人為的概念。從價值和理論的角度來看，源于性價比概念的極端性價比有兩個邏輯點需要推遲。
深入來說，最終的性價比其實就是高維的性價比。

首先，競爭加劇。各種性價比低的高中產(chǎn)品與同階段零性價比的產(chǎn)品并存。大魚和小魚在大海里同行。有些人喜歡小魚，而有些人喜歡大魚。我們要知道，即使有性價比競爭，市場也不全是性價比決定的。
第二，性價比的概念已經(jīng)從優(yōu)勢退化到基本點。在過去，這是一種美。在時間尺度上，美從這里消失了。所以這個時候就需要有一個在性價比、非性價比等產(chǎn)品下能夠贏得競爭的特殊性價比，這個特殊的性價比也是最終的性價比。
自從商品經(jīng)濟(jì)和消費社會的概念產(chǎn)生以來，極端性價比的后概念已經(jīng)有了無數(shù)的先例，包括在餐飲業(yè)，極端性價比也是一個被高度認(rèn)可的詞。最重要的是極致性價比是一把好刀，可以幫助品牌從市場上切更多的蛋糕。無論從哪個方面來說，極致性價比都是一個值得深思和探索的好詞。
我們可以看到，這種標(biāo)簽一直是行業(yè)和時代的需要，無論是性價比還是極致性價比。無論是傳統(tǒng)餐飲還是新餐飲，都可以看出市場追求極致性價比。如果說傳統(tǒng)餐飲時代是性價比之王，那么極致性價比就是新餐飲時代的王牌。
有高品質(zhì)的產(chǎn)品，有極致的性價比，對市場、對客戶、對品牌都有利。我們也可以看到，極致性價比注重的是價格與價值的結(jié)合，是從單一產(chǎn)品到多種產(chǎn)品的系統(tǒng)性互動升級。這個標(biāo)簽可以直接理解。

要實現(xiàn)從單一和零碎的性價比到高質(zhì)量和極致性價比的升級，仍有兩個層面：
1)從價值方面選擇產(chǎn)品。
需要注意的是，并不是所有的產(chǎn)品都有潛力達(dá)到最終的性價比，也不是靠降價就能達(dá)到最終性價比的。只有當(dāng)?shù)曛饔杏職獍衙餍钱a(chǎn)品巨無霸當(dāng)成麥當(dāng)勞，顧客才能被其產(chǎn)品的價值所折服。
總之，即使邊際產(chǎn)品可以極具性價比，顧客也很難感受到店鋪的用心。只有高質(zhì)量、高價值的產(chǎn)品才能輸出高質(zhì)量、極具性價比的需求。
2)系統(tǒng)輸出。
極致性價比不是產(chǎn)品。從消費者的角度來看，一款性價比極高的單品，可能有利可圖，也可能無利可圖。即使是無利可圖、可持續(xù)發(fā)展，也隱藏了門店系統(tǒng)化運營的能力，比如自宣傳產(chǎn)品的引流、高利潤產(chǎn)品的驅(qū)動，甚至展示了門店供應(yīng)鏈和標(biāo)準(zhǔn)化體系的成熟建設(shè)。簡單來說，沒有系統(tǒng)的輸出能力，最終的性價比是不成立的。
另一方面，性價比極高的高品質(zhì)產(chǎn)品也考慮到門店控制成本的能力，精簡產(chǎn)品成本輸出極致性價比。這是一個內(nèi)在的方向，說明產(chǎn)品除了自我傳播之外，還要有內(nèi)在的關(guān)注，也從側(cè)面說明性價比極高的產(chǎn)品是不能被忽悠的，客戶關(guān)注是因為
并不是所有的門店都要達(dá)到最終的性價比，市場競爭也不是達(dá)到最終性價比的唯一途徑。能否達(dá)到最終的性價比只有一個評價標(biāo)準(zhǔn)，那就是是否賺錢。只有正的、可持續(xù)的最終性價比才是高品質(zhì)的最終性價比。
最后，我們要區(qū)分極致性價比和爆款產(chǎn)品，這不是一回事。
但爆款產(chǎn)品不一定講究性價比，可能價值高，需求強，或者有些價值壟斷。爆款產(chǎn)品注重市場反應(yīng)和銷量，這是事后總結(jié)出來的標(biāo)簽。
最終的性價比是一種狀態(tài)。雖然極致性價比的產(chǎn)品大多銷量不錯，但極致性價比不僅僅關(guān)注銷量，更注重更高的客戶滿意度和系統(tǒng)邏輯。因此，在創(chuàng)建最終性價比時，切記銷量不是第一評價維度，運營商要看好客戶滿意度與產(chǎn)品互補性、賦能性、盈利性、可持續(xù)性的系統(tǒng)邏輯。
鄭州餐飲店設(shè)計公司，金博大建筑裝飾集團(tuán)認(rèn)為，最終的性價比與其說是產(chǎn)品概念，不如說是服務(wù)概念。