餐飲類市場有數(shù)萬億的規(guī)模，類別同質(zhì)化現(xiàn)象屢見不鮮。 如果你喜歡某個類別，而這個類別已經(jīng)處于紅海競爭階段，你該怎么辦？

　　百事可樂對抗可口可樂百年，最終成就了兩個品牌； 滴滴和UBER出租車的競爭，最終更強的滴滴獲勝；蘋果手機的高價位反而給了華為OPPO占領(lǐng)低價市場的機會。

　　總結(jié)了如何在激烈的市場競爭環(huán)境中快速準確冷酷地確定品類戰(zhàn)略，區(qū)別品牌常用的幾種突圍打法。

       一、細分品類

　　細分不是憑空創(chuàng)造的，而是來自消費者的內(nèi)心！

　　當一個主要品類市場足夠飽和，或者出現(xiàn)足夠強的競爭對手，在該品類中尋找特征，進行細分是正常的動作。

　　但需要注意的是，品類細分絕非憑空捏造需求，必須是消費者認知、有需求的，在不被競爭對手滿意的消費者動機和消費意義的前提下進行品類細分，成功概率很高。

      二、攻其背面

　　抓住競爭對手兩個強面的打法很可能慘敗。

　　競爭對手強大的背后隱藏著類別的機會！

　　競爭對手是我們在制定類別時學習的榜樣，中國有句古話“百密必有疏”。 在競爭對手強大的背后，就像前面舉例的蘋果和華為的競爭一樣，市場機會經(jīng)常被隱藏著。

　　在這種打法中，競爭對手一定要在多維度中進行比較，而不是從單一品牌化的程度來總結(jié)。

　　即使不細分相同類別，也會讓競爭對手痛苦的方法

　　三：改變競爭環(huán)境

　　改變競爭環(huán)境的最好例子是必勝客vs尊寶比薩。

　　根據(jù)這幾年的數(shù)據(jù)，尊寶比薩主攻三四線城市，這種打法目前擴張率遠遠好于必勝客。

　　結(jié)語：

       鄭州餐飲店裝修設(shè)計公司，一流企業(yè)做標準,二流企業(yè)做品牌,三流企業(yè)做產(chǎn)品。如果僅僅存留在產(chǎn)品的競爭中，只能打價格戰(zhàn)，沒有太強的競爭力。要向著二流品牌，一流標準出發(fā)沖刺，才能在激烈的競爭中殺出一條血路。