鄭州餐飲店設(shè)計公司，餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型背后的原因是什么？業(yè)內(nèi)人士對想進入餐飲行業(yè)的人有什么建議？

　　消費者注重餐飲文化、氛圍和體驗。餐廳中的開放式廚房，從視覺上制作食物，更受消費者喜歡。

　　一家在公開評論中獲得高分的東南亞餐廳，它的木質(zhì)外墻和圍繞柱子裝飾的花草非常有特色。整個餐廳風格與萬壽宮的復古氛圍融為一體，不失東南亞郁郁蔥蔥的外觀。店內(nèi)多選用淺色木質(zhì)桌椅和淺色木質(zhì)鏤空隔斷，使用的餐具為白色、藍邊淺盤，充滿東南亞風味。

　　劉女士是一名家庭主婦，周末在這家餐館吃飯。她說她平時喜歡和朋友去熱門的網(wǎng)上名人餐廳打卡?！拔抑幌朐诓蛷d紅火的時候打卡。現(xiàn)在孩子都大了，閑暇時去一些有特色、有氛圍的餐廳，感覺自己和少女的距離越來越近了?！?/p>

　　與東南亞美食餐廳不同，懷舊主題餐廳充滿了老的味道。與此同時，八九十年代風格的小店和各種商店櫥窗也增添了懷舊的氣息。店里用的都是常見的木質(zhì)方桌和搪瓷餐具，連桌布都是很簡單的純色硬紙板。店門口有兩個搪瓷罐，里面有一些木炭，讓人一看就想起過去的生活。

　　現(xiàn)在顧客在用餐時越來越注重環(huán)境和體驗。

　　移動終端的興起大大增加了運營成本。

　　近年來，許多市民吐槽吃飯的費用越來越高。現(xiàn)代人習慣嘗試美團里分數(shù)高、口碑好的餐廳，更喜歡嘗試各種火鍋店?！霸谕饷娉燥堅絹碓劫F了。我和朋友出去吃飯，人均60~80元?！闭劶安蛷d的選擇偏好，“現(xiàn)在交通很便利，好吃的餐廳有多遠我都不在乎。但在如今的餐飲營銷氛圍下，很難找到一家好吃又實惠的店。”消費者普遍表示，經(jīng)常要招待合伙人，他也覺得酒席費用在增加，現(xiàn)在餐廳消費越來越高了！”

　　餐飲從業(yè)者表示，“餐飲行業(yè)吸引力大，營業(yè)額差！美團等應用的普及，使得網(wǎng)絡(luò)營銷、團購營銷成為餐飲業(yè)不可或缺的手段之一。

　　目前，經(jīng)營良好的餐廳的利潤可能達到20%左右，但大多數(shù)餐廳的凈利潤只有15%。因此，餐飲價格也隨之上漲。

　　這個行業(yè)嚴重卷入了價格戰(zhàn)。

　　“餐飲業(yè)深深卷入其中！以低價團購套餐為例。從最初的網(wǎng)絡(luò)分銷平臺到現(xiàn)在的Tik  Tok、美團，很多商家都推出了超低成本的團購套餐，比如六道菜29.9元或39.9元，商家根本賺不到錢，甚至賠錢?！倍?，低價競爭讓餐廳本身難以生存，價格戰(zhàn)不是長久之計。”

　　餐飲要腳踏實地，注重質(zhì)量才是最安全的繼續(xù)走下去的方式。平臺不錯，新的營銷方式也不錯。團購現(xiàn)象終將消失！”

　　但在價格戰(zhàn)和低價團購的背景下，餐廳也在美團和大眾點評中做了一些正常范圍內(nèi)的打折活動，吸引顧客。他們認為餐飲競爭最重要的是質(zhì)量，價格戰(zhàn)只會淘汰實力較弱的餐廳。

　　投資“短、平、快”的小規(guī)模餐飲更安全。

       建議從業(yè)者根據(jù)自己的精力、目標、圈子選擇適合自己的餐飲品類。

　　當前餐飲行業(yè)既有機遇，也有挑戰(zhàn)。疫情的反復，減少了人口流動，宴請的頻率和次數(shù)下降了很多。然而，與此同時，小型和復雜的社區(qū)商店正在迎接發(fā)展的機會?！艾F(xiàn)在做餐飲最推薦的方式就是用創(chuàng)新的思路，精準定位客戶，做小而精的社區(qū)店”。