據(jù)百度2021國(guó)潮搜索大數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去一年，國(guó)潮相關(guān)內(nèi)容關(guān)注的年齡分布，90后占48.6%，00后占25.8%，80后占16.9%，70后占4.2%，60后占2.7%，其他占1.8%。顯然，90后、00后已經(jīng)成為全民國(guó)潮消費(fèi)的主力軍，全民國(guó)潮消費(fèi)正在年輕化。
在餐飲業(yè)，國(guó)潮很流行。
鄭州餐飲店裝修公司認(rèn)為，國(guó)潮字面意思是國(guó)風(fēng)+潮流。它以中國(guó)文化和傳統(tǒng)元素為基礎(chǔ)，既有傳統(tǒng)又有現(xiàn)代。它是東方美學(xué)的精辟展現(xiàn)。
這符合我國(guó)年輕人的審美觀。今天的90后、00后更注重自我表達(dá)和精神文化價(jià)值追求，這與一些人國(guó)外月亮總是圓的的傳統(tǒng)觀念有所不同。這些從出生起就生活在盛世的年輕人充滿了文化自信，這是國(guó)風(fēng)盛行的一個(gè)重要原因。
這股國(guó)風(fēng)也吹進(jìn)了餐飲業(yè)。
餐飲業(yè)的崛起，有意義的民族餐廳已經(jīng)沖擊消費(fèi)市場(chǎng)，國(guó)潮在餐飲業(yè)越來(lái)越受歡迎。但是也有很多被稱為國(guó)潮的餐館很快就沉寂了，沒(méi)有在市場(chǎng)之上激起更多水花。
為什么？因?yàn)樗麄兇蠖嘞萑肓耸褂脟?guó)潮的誤區(qū)。

國(guó)潮餐飲品牌使用中的幾個(gè)常見(jiàn)誤區(qū)：
1.國(guó)潮餐飲品牌的使用僅僅停留在視覺(jué)層面
目前，很多餐飲品牌都是國(guó)潮餐飲，大部分都只做了表面。他們認(rèn)為只要用仿古裝飾和招牌，用一些穿著仿古風(fēng)格的員工來(lái)上菜，這是一個(gè)全國(guó)性的潮流。
品牌單純用國(guó)潮視覺(jué)風(fēng)格來(lái)吸引消費(fèi)者確實(shí)能起到短期的流通效益，但單純的視覺(jué)風(fēng)格很容易被模仿，造成消費(fèi)者的視覺(jué)疲勞。
對(duì)于餐飲品牌來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品是一個(gè)品牌的基石，也是營(yíng)銷發(fā)揮作用的前提。
要想真正做好國(guó)潮，難點(diǎn)不在于視覺(jué)表現(xiàn)形式，而在于品牌外部組織、產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)鏈和渠道的復(fù)興。國(guó)潮需要的是整個(gè)企業(yè)結(jié)構(gòu)振興的支撐。只有在產(chǎn)品、包裝、品牌推廣等方面與國(guó)潮文化深度結(jié)合和創(chuàng)造，才能牢牢把握當(dāng)下潮流的紅利。
2.忽略品牌基因
很多商家為了讓年輕人投自己一票，會(huì)很刻意地用國(guó)潮來(lái)包裝自己。
國(guó)潮走紅的動(dòng)機(jī)更多的是一種文化和觀念之上的認(rèn)同。如果浮在水面之上跟風(fēng)模仿，只會(huì)被年輕人貼上山寨的標(biāo)簽。因此，品牌不應(yīng)該是年輕人的追隨者，而應(yīng)該是年輕人的引領(lǐng)者。
其實(shí)，國(guó)潮的風(fēng)格并不局限于復(fù)古或古風(fēng)。中國(guó)文化有五千年的歷史，包括川劇、越劇、京劇、黃梅戲、宮廷戲曲等各個(gè)時(shí)期，甚至每個(gè)地區(qū)都有自己的歷史文化等待去探索。目前，國(guó)潮的流行還只是一個(gè)開(kāi)始，未來(lái)差異化、細(xì)分化的趨勢(shì)將更加明顯。
3.好打感情牌，沒(méi)有產(chǎn)品創(chuàng)新
傳統(tǒng)文化能真正激發(fā)80后、90后的童年記憶，形成自然的品牌親和力。但是，如果品牌只注重打營(yíng)銷牌，而不注重產(chǎn)品創(chuàng)新，只會(huì)讓消費(fèi)者在品嘗之后再無(wú)購(gòu)買欲望。
畢竟，童年味越來(lái)越流行，消費(fèi)者很容易感到厭惡。

事實(shí)上，國(guó)潮不只是品牌發(fā)聲的渠道。鄭州餐飲店設(shè)計(jì)公司認(rèn)為，關(guān)鍵是找出你是誰(shuí),任何趨勢(shì)動(dòng)機(jī)，都需要豐富的內(nèi)容來(lái)支持。畢竟，時(shí)尚會(huì)褪色，但風(fēng)格會(huì)持久。模仿和跟風(fēng)總是比市場(chǎng)慢一步。