01.甜品品類雖百花盛開，但競爭太多。

金博大建筑裝飾集團認為，甜品品類依然沒有頭部品牌，更沒有公認的行業(yè)標準。

如果品類之下的產(chǎn)品沒有識別度和認知度，那么市面之上的大多甜品店基本只是在賣一個選擇，而不是在賣產(chǎn)品。

這樣一來，甜品店的邏輯就和便利店很像了，無非把門店當成貨架，然后衡量能上哪些產(chǎn)品而已，在這樣的邏輯之下，品牌價值幾乎是忽略不計的。

它們站在了命運的岔路口，就看其如何選擇。

02甜品行業(yè)踏入內(nèi)容化時代

這是一個打卡文化盛行的年代，當代人熱衷拍照、分享、轉(zhuǎn)、贊、評，無論是衣食住行還是吃喝玩樂，光是功能性需求已不能夠滿足了，同時還要追求更高的精神性需求。

簡單來說，比如一家餐館，你只把它當做一個吃飯喝水的功能場所來做，那它就是一間普普通通的小飯店，可是如果你把餐館當做是一個可以供食客休憩、參觀、體驗的場景來做，那它就與街頭千千萬萬個小飯店截然不同了。

這種不同就好比別人是街頭大排檔，你是走心的深夜食堂，別人賣的是雞鴨魚肉蛋，你賣的是口味、情緒、心理滿足。

當然，對于餐飲品牌來說，獨自做可供食客參觀、體驗的內(nèi)容顯然不切實際。自己做不了，可以跨界，市面之上多的是內(nèi)容知識產(chǎn)權(quán)，找到一個與自身品牌調(diào)性相符的內(nèi)容知識產(chǎn)權(quán)，自然可以迅速實現(xiàn)流量增長。

數(shù)據(jù)顯示，甜品行業(yè)去年2000億的市場規(guī)模，到今年已經(jīng)發(fā)展到5000億。甜品經(jīng)歷了后30年的緩慢演進，終于迎來了行業(yè)爆發(fā)時期。

03甜品的成功公式：爆品 體驗 空間

商業(yè)的機會是從消費者的需求之中挖掘的，而當下新時代的消費者有幾個明顯的變化趨勢：

首先是對口味需求更加克制?，F(xiàn)在的年輕消費者喜歡吃甜的，但不要太甜，基礎(chǔ)口味沒變。消費者追求健康，對口感要的是不要那么甜，而不是不甜。

其次是對新口味的接受度高，選擇熟悉的產(chǎn)品。

茶飲 歐包是品牌發(fā)展主流趨勢，無論是賣茶的還是賣面包的，都在做搭配。

另一種模式是做新零售。投資者更關(guān)注做新零售的甜品品牌，對門店型甜品店的興趣降低了。

鄭州甜品店裝修公司，能始終被消費者關(guān)注的，才能走在正確的岔路之上。