鄭州餐飲店裝修公司，吃飯越來越貴，餐館老板不賺錢，最后誰把錢賺走了呢？

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最后到底是誰把錢賺走了呢？

讓我們回到成本上。

畢竟餐飲還是一個空間游戲。

所有的餐飲從業(yè)者都避免不了這種固定的、基本沒有彈性的支出。

而且房租漲不漲，往往與餐廳的經(jīng)營狀況無關(guān)。

但是干了一年多，房東中斷合同說:“如果你還想干，你得再交一年的房租。

不過樓主不會降價挽留。因為房東的房子是不出租的。

這幾年在火鍋、炸雞、奶茶、鴨脖、麻辣燙等品類，能連鎖的都快瘋了。

線下空間有限，相互競爭讓樓主成為賣方市場。

因為房租貴，所有的商家都叫苦不迭。

“如果算上房租水電，基本不賺錢”。

如果你不做這個訂單，就沒有這個訂單的流量。

但是，餐飲自然是渴望流量的。

和線下店一樣，成為網(wǎng)店最簡單的方法就是花錢做推薦。

但是，實際上這件事早就有人參與了。

僅僅花錢買推薦是不夠的。為了獲得更多的訂單，商家不得不發(fā)放各種商品券、全折扣券、收藏換購券等等。

但奇怪的是，一方面所有的餐飲老板叫苦不迭，甚至有大量餐廳倒閉。

那么，餐飲的錢是連鎖品牌賺的嗎？

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連鎖餐飲品牌盈利或虧損的主要原因是供應(yīng)鏈做得好。

既然連鎖餐廳不賺錢，為什么扎堆去連鎖？

畢竟中國有大量的餐飲從業(yè)者認為自己可以成為餐飲品牌，大量的餐飲品牌都想連鎖。一大批連鎖餐飲品牌一直懷揣著“中國麥肯夢”，都想成為中國版的肯德基、麥當(dāng)勞。

不僅位置接近，從裝修到服務(wù)的流程都非常相似。

10年后的今天，即使面對疫情的沖擊，餐飲企業(yè)的熱情依舊，他們瞄準(zhǔn)麥當(dāng)勞、肯德基來描繪未來:

不過話說回來，“麥肯夢”在中國能實現(xiàn)嗎？

就其象征意義而言，它正在走下坡路。

中國餐飲企業(yè)沒有必要走一條已經(jīng)過了巔峰的經(jīng)營模式。

基于“實踐”，我們大致可以得出同樣的結(jié)論:

因為大量的工業(yè)人正在快速涌現(xiàn)，而工業(yè)人每天吃飯的時間段基本是固定的，所以他們需要高效率的食物。

當(dāng)時，麥和肯能夠形成一個令全世界同行羨慕的連鎖，因為在有食物沙漠的國家，漢堡和薯條的美味程度超過了當(dāng)時那個國家的大部分日常飲食。

幾乎沒有一個產(chǎn)品能暢銷全國。而每個品類又有十幾個甚至幾十個細分。

可見無數(shù)人想賺餐飲的錢。

這也是近幾年食材價格沒有大幅上漲的原因。

不知道游戲規(guī)則或者沒有實力參與游戲規(guī)則的玩家，最終可能會被歸為“三賺四平三虧”。

最后

數(shù)千萬個體戶因為各種原因卷入其中。

最近自己買菜自己加熱的同事朋友越來越多。