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鄭州火鍋店裝修公司投資火鍋小店優(yōu)勢(shì)

閱讀數(shù): | 時(shí)間: 2022-03-30 | 作者: 金博大裝飾

鄭州火鍋店裝修公司,金博大裝飾認(rèn)為,火鍋是餐飲市場(chǎng)上非常受歡迎的餐飲類別,相比海底撈、巴奴這種品牌火鍋店,對(duì)于普通投資者投資一家受顧客喜愛的小火鍋,也有著非常可觀的盈利預(yù)期。

 

現(xiàn)在市場(chǎng)上,小型火鍋正火熱。經(jīng)觀察,把這種來勢(shì)洶洶的火鍋小店分為3種模式以供參考:

圖片6.png

1. 精致的小火鍋

這樣的火鍋小店還有很多,主打“社區(qū)模式”,將店開在社區(qū),面積控制在200平以內(nèi),打造“家門口火鍋店”。

 

這類火鍋店,不同于其它街邊店,它們追求品牌,講究裝修,產(chǎn)品大多來自總部供應(yīng)鏈,標(biāo)準(zhǔn)化程度高。

 

2. 接地氣的夫妻老婆店

 

這種小店多為“大排檔”的形式,門店非常簡陋,4人小矮桌、小馬扎一字排開,既沒有裝修也談不上品牌,多以夫妻店為主,一個(gè)負(fù)責(zé)后廚配菜,一個(gè)負(fù)責(zé)前廳收銀,高效配合。

 

夫妻老婆店是創(chuàng)業(yè)的首選。

 

有業(yè)內(nèi)人士分析,地?cái)倢⒅厮苤袊T店格局,這是一個(gè)正在發(fā)生的趨勢(shì)。

 

3. 快餐形式的火鍋店

 

我們發(fā)現(xiàn),另一個(gè)異軍突起的火鍋新物種,也多是小店模式,多是自選模式,五六十平的小店。

 

盤盤麻辣燙實(shí)質(zhì)可以看做是串串火鍋的一種演變,涮煮環(huán)節(jié)前置,縮短用餐時(shí)間,搖身一變成為快餐。

 

所以說,火鍋越變?cè)娇炝?,甚至開始“去火鍋化”,全國各地大小社區(qū)樓下旋轉(zhuǎn)小火鍋和串串香的經(jīng)久不衰,從側(cè)面驗(yàn)證了快餐化火鍋也是剛需。

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