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鄭州餐飲店設(shè)計公司夜經(jīng)濟餐飲人要怎樣玩

閱讀數(shù): | 時間: 2021-07-27 | 作者: 金博大裝飾
想想我們每天辛苦工作,下班后擠地鐵累了,總是需要一些出口放松身心。
無論是吃美味小吃,還是和朋友去夜市,喝酒、唱歌、殺劇本、密室逃脫,在電玩城玩游戲等。
夜經(jīng)濟也隨之誕生了。
鄭州餐飲店設(shè)計公司夜經(jīng)濟餐飲人要怎樣玩(圖1)
01
夜經(jīng)濟為什么會產(chǎn)生

夜經(jīng)濟不僅僅是夜宵。與大多數(shù)人的理解不同,夜經(jīng)濟有著更廣泛的含義。
夜經(jīng)濟是指以當(dāng)?shù)鼐用?、勞動群眾和旅游者為消費主體,以購物、餐飲、娛樂等為主要內(nèi)容,從當(dāng)天18時至次日凌晨進行的經(jīng)濟,休閑和其他服務(wù)消費為主要形式的活動。
它不僅包括以吃喝為一體的多元化經(jīng)濟,還包括休閑娛樂。
在電力不發(fā)達(dá)的時代,夜市經(jīng)濟早就出現(xiàn)了。
中國的夜經(jīng)濟正式開始在1990年左右,并逐漸從簡單到多樣化,從小到大的規(guī)模  最后,多元化的夜消費市場,包括美食、旅游、購物、娛樂、體育,展覽和表演等均已形成。
02
城市化的發(fā)展必然是白天經(jīng)濟的延伸

在經(jīng)濟學(xué)家看來:夜晚燈火通明的地方意味著區(qū)域經(jīng)濟活躍。
夜間經(jīng)濟也成為衡量城市繁榮的重要指標(biāo)之一,生活越舒適便利。
連續(xù)12次榮獲中國最幸福城市稱號的成都,以其蓬勃發(fā)展的夜經(jīng)濟屢獲此殊榮。
在成都,不僅有無數(shù)的夜宵,還有博物館的夜景,夜游晉江,夜讀書店,夜不能寐。
在許多地區(qū),周末和節(jié)假日,公共汽車和地鐵將延長一個小時,以滿足居民的出行需求。
夜經(jīng)濟不僅代表了該地區(qū)的經(jīng)濟活動,同時也代表了當(dāng)?shù)鼐用裆畹亩鄻有院头睒s性。
03
政府對中國經(jīng)濟的支持具有明顯的拉動內(nèi)需、促進消費的導(dǎo)向,各地均紛紛響應(yīng)。

比如,北京市出臺了一系列政策,推進傳統(tǒng)商業(yè)區(qū)改造,提升特色商業(yè)街區(qū)品質(zhì),繁榮夜經(jīng)濟。政策出臺的背后是與當(dāng)前國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展階段密切相關(guān)的。
在經(jīng)濟學(xué)上,投資、消費和出口往往被比作拉動GDP增長的三駕馬車。當(dāng)前,消費結(jié)構(gòu)升級明顯成為我國經(jīng)濟發(fā)展的第一推動力。
我國經(jīng)濟結(jié)構(gòu)已經(jīng)進入消費驅(qū)動發(fā)展階段。
夜經(jīng)濟不僅可以擴大消費,提高經(jīng)濟發(fā)展質(zhì)量,同時也提高了居民生活水平,促進了消費多元化。
04
誰在參與夜經(jīng)濟

夜經(jīng)濟背后都是什么樣的人?
隨著互聯(lián)網(wǎng)公司的興起,內(nèi)卷已成為一種社會現(xiàn)象。
據(jù)資料顯示,一線城市81%的人群表示需要加班。每周加班天數(shù)2~3天,占32%。
這意味著餐飲、休閑和娛樂將推遲。很多下班的人要到7點才能吃飯。
作為消費的主力軍,90后、00后的年輕人對夜市的需求比較強烈,晚上看電影、玩新奇游戲。
白天工作比較忙,消費需求和社會需求不能得到充分滿足,而且只能在晚上進行。
對于在小城鎮(zhèn)不忙的年輕人來說,夜經(jīng)濟意味著豐富生活的補充。
三線城市以下的消費者基本生活費用(租房和餐飲)較低,而且大部分是土著人。閑錢多,購買力強。
但缺乏配套的平臺和渠道,商場疲乏,餐館缺乏創(chuàng)意。
新穎多樣的夜經(jīng)濟成為吸金產(chǎn)業(yè),尤其是KTV和酒吧已經(jīng)成為他們娛樂的主要方式。
05
乘風(fēng)夜經(jīng)濟

據(jù)統(tǒng)計,中國的夜消費約占零售總額的60%,并繼續(xù)以17%左右的規(guī)模增長,夜越熱鬧,愛消費的人就越多,這已經(jīng)成為主流。
06
夜經(jīng)濟正在以各種形式興起,這值得每一位企業(yè)家關(guān)注。面對夜經(jīng)濟的新趨勢,企業(yè)家如何布局夜經(jīng)濟,身為創(chuàng)業(yè)者,要如何布局夜市經(jīng)濟才能脫穎而出?

1.拓展門類
目前,很多創(chuàng)業(yè)者對夜市經(jīng)濟的理解僅僅停留在小吃和夜市上,但夜市經(jīng)濟的潛力遠(yuǎn)不止這些
夜市經(jīng)濟以娛樂和文化的形式存在著無限的潛力。從密室逃脫到劇本殺,再到解壓大廳,這是一條值得企業(yè)家探索的新路。
企業(yè)家要學(xué)會不斷追逐年輕人的喜好,創(chuàng)造自己喜歡的新創(chuàng)意。
2.增加渠道
夜經(jīng)濟的營銷模式主要表現(xiàn)在大眾點評和美團上。渠道太具體,對平臺依賴性太強。
企業(yè)要長期發(fā)展,要學(xué)會多渠道經(jīng)營,甚至搭建自己的平臺實現(xiàn)私有領(lǐng)域運營。
3.結(jié)合地方特色
夜經(jīng)濟也成為眾多游客的喜愛。
每個地方都有不同的地方風(fēng)情,這考驗著商家挖掘地方文化的能力。
以飲食文化為例,商家可以通過地方特色來改進新產(chǎn)品,比如蘭州拉面、東北餃子等。
也可以通過還原長安街景,實現(xiàn)夜市經(jīng)濟的本土化。
4.加強標(biāo)準(zhǔn)化
正如法國經(jīng)濟學(xué)家所說:僅僅鼓勵消費對商業(yè)是不利的,因為困難不在于刺激消費欲望,也在提供消費的手段方面
夜經(jīng)濟也要求城市不斷加強管理
保障夜間公共安全,在適當(dāng)?shù)墓?jié)假日提供足夠的停車位,方便公共交通,公共交通時間的延長有助于夜間經(jīng)濟的發(fā)展。
鄭州餐飲店設(shè)計公司夜經(jīng)濟餐飲人要怎樣玩(圖2)
結(jié)論
人間煙火味,最撫凡人心。
鄭州餐飲店設(shè)計公司認(rèn)為,作為一種特殊的經(jīng)濟狀態(tài),夜間經(jīng)濟不僅僅是白天經(jīng)濟的延續(xù),但也有自己的特點
作為增加消費的有力手段,在政策的護航下,夜經(jīng)濟還會走得更遠(yuǎn)。

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