水晶宮是一家有著二十多年歷史的粵菜酒樓，主要服務(wù)于商務(wù)宴請。主打新派粵菜，因此在餐廳設(shè)計上我們也希望能用現(xiàn)代的手法去表達(dá)傳統(tǒng)的粵菜文化。

在每個人的心中都有一個烏有園，就像夢境一般，以不同的形式呈現(xiàn)在每個人的腦海。園林是模仿自然，也是再造自然，是物質(zhì)的，更是精神的。

宋代詩人楊萬里就曾說過＂城市山林兩難兼＂，我覺得這句話特別應(yīng)合我們的當(dāng)下，盡管如此，我們依然不乏心中對自然山水的那份渴求。相比造園林的可能性，我們有更多的機(jī)會造庭院，造微景觀。造園就是造一個小天地，是人們把山水的自然帶回城市的一種方式，米芾就曾經(jīng)提過“城市山林”的匾額。 

庭院的設(shè)計在這里改變的不只是一種布局形式，更多的是增加進(jìn)入餐廳的儀式感。把常規(guī)的觀景變成游園，把原本在室內(nèi)的走廊移到戶外，再從戶外進(jìn)到每個房間，從動線上就是一種獨特的體驗。

這里沒有太湖石，沒有假山也沒有瀑布。而屏風(fēng)，建筑隔斷，矮墻，水景就成為了庭院意境營造的元素，這種層層疊疊，錯落有致的形態(tài)就是都市山水的意向轉(zhuǎn)化。園林到底應(yīng)該是寫實還是寫意已經(jīng)不重要，重要的是空間氛圍。

在這里每進(jìn)一個房間，就好像進(jìn)到一個小宅院，有各自的入戶門廳，充滿著私屬感。由于建筑局部本身是斜坡頂，所以在餐廳室內(nèi)設(shè)計上索性就利用了它坡頂?shù)慕ㄖ喞@樣一來就更加淡化了城市中平層的建筑感，拉近了和庭院的距離。

房間都配置了一張茶臺，因為在粵菜文化中，茶文化是很重要的一環(huán)，在茶前飯后都是必備的環(huán)節(jié)，粵菜講究的是食材原本的味道，流傳著“民以食為天，食以味為先”的說法，用茶水來作為菜品的間隔，不僅去油、去膩，還能漱凈余味，喚醒味蕾，品嘗出粵菜的原汁原味。