鄭州連鎖餐飲店裝修公司，即將到來的連鎖餐廳會(huì)成為早餐軌道的破局者嗎？

早餐的重要性越來越突出。

攤位賣6元一份的早餐，像肯德基這樣布局早餐多年的食品企業(yè)，也在不斷更新相關(guān)產(chǎn)品。

現(xiàn)在催生“早餐熱”，連鎖餐廳扎堆賣早餐。

總的來說，長(zhǎng)期被忽視的早餐突然成為連鎖餐廳追求的“甜蛋糕”。

讓早餐市場(chǎng)有了一個(gè)相對(duì)認(rèn)可的頭部品牌。

 從一群早餐攤販那里了解到，賣早餐攤能賺的錢非常少。一個(gè)手抓餅的老板說，除了賣早餐，還要做其他零工賺錢。

以常見的小籠包為例。包子店一般都是以包子的餡來分價(jià)格。

中國(guó)有近500萬家夫妻店只做早餐。

隨處可見的便利店是另一個(gè)強(qiáng)有力的對(duì)手。

很多業(yè)內(nèi)人士也認(rèn)可該觀點(diǎn)?？偟膩碚f，連鎖餐廳做早餐確實(shí)有一定的優(yōu)勢(shì)。即使他們起步晚，也可能后來居上。

1.合理的價(jià)格，親民的產(chǎn)品。

低價(jià)、中國(guó)特色、健康是肯德基早餐受到眾多消費(fèi)者喜愛的秘訣。

2.改善和升級(jí)供應(yīng)鏈以降低成本。

結(jié)合預(yù)制蔬菜的供應(yīng)鏈，可以大大降低人力成本。同時(shí)，加熱銷售預(yù)制蔬菜的模式也可以減少食品企業(yè)的生產(chǎn)面積。節(jié)省了房租水電成本后，利潤(rùn)也增加了。

3.不要盲目鋪開。社區(qū)店可能是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

餐飲連鎖店數(shù)量眾多，其門店的位置也各不相同，有商場(chǎng)、街邊店、社區(qū)店等。

比如商場(chǎng)位置與早餐需求背道而馳。無論多么少的人會(huì)在繁忙的工作日抽空去商場(chǎng)買早餐，商場(chǎng)的營(yíng)業(yè)時(shí)間和賣早餐的時(shí)間并不重合。

總結(jié)：

未來，可能會(huì)有越來越多的連鎖餐廳進(jìn)入早餐市場(chǎng)。誰能率先跑出新風(fēng)格，我們拭目以待。