樹的聲音

　　貴州黔菜樹廚主題餐廳設(shè)計，這是一家以樹為主題的餐廳設(shè)計。

　　在空間設(shè)計上，用當代藝術(shù)的抽象手法來描繪貴州傳統(tǒng)的細節(jié)，用一種特殊的方式“發(fā)聲”，讓顧客不僅能吃到美食，還能“聽到”“感受到”樹廚所傳達的生命活力。

　　聞就是聽，也是你聽到的；形聲字的意思是“門內(nèi)的耳朵聽見了”，本義是“心里聽見了”。

　　世界上最美的東西，長的，容易引起共鳴的，能讓人聽的，就是音樂。

　　我們在設(shè)計之初就認為它源于貴州少數(shù)民族的“對歌”文化，可以有更年輕、更現(xiàn)代的外觀方式。

　　于是，以音樂為主旋律的創(chuàng)作開始了。

　　用“上帝視角”俯瞰“氣味”的室內(nèi)空間，我們用雙色水磨石地面作為室內(nèi)地面。亮度在70以上的水磨石地面，防滑防塵性能好。天花板的設(shè)計靈感來自工作人員。在室內(nèi)高度有限的情況下，白色的天花板搭配白色的蜿蜒細線，將氣質(zhì)的細節(jié)表達出來，適當延伸到天花板的每一個角落，從空間設(shè)計美學(xué)的角度去理解音樂，創(chuàng)作音樂，呼應(yīng)空間“氣味”的音樂質(zhì)感。入口收銀臺的面板由亞克力管拼接而成，以藝術(shù)的方式呈現(xiàn)了管弦樂樂器的部分結(jié)構(gòu)。兩側(cè)零散座位區(qū)的兩套燈具均為原創(chuàng)DIY，造型來源于音樂記譜的旋律。

　　主圖像區(qū)域由兩條拱形隧道呈現(xiàn)。在這個特殊的用餐區(qū)，墻壁采用天然軟木材料，地面采用環(huán)保耐用的芬蘭板材。設(shè)計理念源于許多樂器腔體形狀特征的延伸。我們?nèi)菲鞯男螤?，將其藝術(shù)表現(xiàn)延伸成隧道拱形，顧客沉浸其中，就像逃進音樂創(chuàng)作本身，一窺“這美妙的聲音是如何發(fā)出來的”，導(dǎo)致在平行時空用餐時產(chǎn)生錯位感。同時，軟木的質(zhì)感能讓食客忍不住靜下心來，安心享用美食。

　　從微觀角度考慮內(nèi)部立體裝飾部分，都是從樂器上拆解下來的：我們拆解一些樂器，賦予它們新的姿態(tài)。我們找到不同的空間審美需求，賦予樂器藝術(shù)裝置外觀，同時給食客留下發(fā)揮自己想象力的回味。

　　對于貴州美景的演繹，除了音樂之外，我們還選擇了苗族特有的、民族遺產(chǎn)之一的“掛毯”，在甬道兩側(cè)進行裝飾，承載著少數(shù)民族多特色的文化產(chǎn)品，每一件都是手工縫制，各有千秋。不僅從樂器的表現(xiàn)手法上，更從具有傳統(tǒng)文化元素的物件上，展現(xiàn)“少數(shù)民族的音色”，是設(shè)計師的匠心。我們還用吉他帶裝飾展臺。傳統(tǒng)與當下美在一個空間里和諧相處，沒有違和感。希望食客在一次邂逅的小細節(jié)中找到織錦的元素，就像一個小小的驚喜，會激起精神上的共鳴感。戶外門部分也是我們獨創(chuàng)的、不復(fù)雜的獨特技術(shù)。燈光顯示屏靈動，打孔板孔發(fā)出的光線可以交替顯示三種顏色。尤其是到了晚上，附近的人會被遠方的人吸引，人們會忍不住駐足一探究竟。

　　如果食客想在飯后找個安靜的地方喝幾杯，樹廚隔壁的小酒吧低調(diào)到連名字都不掛。如果你以吉他的琴頸作為把手開門，你會看到整個工藝啤酒墻，輕工業(yè)風格的水泥酒吧，加上精心挑選的酒吧音樂，你可以在閑暇時喝幾杯。室內(nèi)可容納的人數(shù)很少，所以每晚只能以先到先得的方式服務(wù)。

　　在合適的日子里，無論是吃飯還是喝一點酒，這也是很多人愿意選擇的地點。

　　充滿音樂元素，會帶領(lǐng)食客“聞一聞”，解鎖所有感官。