樹(shù)的聲音

　　貴州黔菜樹(shù)廚主題餐廳設(shè)計(jì)，這是一家以樹(shù)為主題的餐廳設(shè)計(jì)。

　　在空間設(shè)計(jì)上，用當(dāng)代藝術(shù)的抽象手法來(lái)描繪貴州傳統(tǒng)的細(xì)節(jié)，用一種特殊的方式“發(fā)聲”，讓顧客不僅能吃到美食，還能“聽(tīng)到”“感受到”樹(shù)廚所傳達(dá)的生命活力。

　　聞就是聽(tīng)，也是你聽(tīng)到的；形聲字的意思是“門(mén)內(nèi)的耳朵聽(tīng)見(jiàn)了”，本義是“心里聽(tīng)見(jiàn)了”。

　　世界上最美的東西，長(zhǎng)的，容易引起共鳴的，能讓人聽(tīng)的，就是音樂(lè)。

　　我們?cè)谠O(shè)計(jì)之初就認(rèn)為它源于貴州少數(shù)民族的“對(duì)歌”文化，可以有更年輕、更現(xiàn)代的外觀方式。

　　于是，以音樂(lè)為主旋律的創(chuàng)作開(kāi)始了。

　　用“上帝視角”俯瞰“氣味”的室內(nèi)空間，我們用雙色水磨石地面作為室內(nèi)地面。亮度在70以上的水磨石地面，防滑防塵性能好。天花板的設(shè)計(jì)靈感來(lái)自工作人員。在室內(nèi)高度有限的情況下，白色的天花板搭配白色的蜿蜒細(xì)線，將氣質(zhì)的細(xì)節(jié)表達(dá)出來(lái)，適當(dāng)延伸到天花板的每一個(gè)角落，從空間設(shè)計(jì)美學(xué)的角度去理解音樂(lè)，創(chuàng)作音樂(lè)，呼應(yīng)空間“氣味”的音樂(lè)質(zhì)感。入口收銀臺(tái)的面板由亞克力管拼接而成，以藝術(shù)的方式呈現(xiàn)了管弦樂(lè)樂(lè)器的部分結(jié)構(gòu)。兩側(cè)零散座位區(qū)的兩套燈具均為原創(chuàng)DIY，造型來(lái)源于音樂(lè)記譜的旋律。

　　主圖像區(qū)域由兩條拱形隧道呈現(xiàn)。在這個(gè)特殊的用餐區(qū)，墻壁采用天然軟木材料，地面采用環(huán)保耐用的芬蘭板材。設(shè)計(jì)理念源于許多樂(lè)器腔體形狀特征的延伸。我們?nèi)?lè)器的形狀，將其藝術(shù)表現(xiàn)延伸成隧道拱形，顧客沉浸其中，就像逃進(jìn)音樂(lè)創(chuàng)作本身，一窺“這美妙的聲音是如何發(fā)出來(lái)的”，導(dǎo)致在平行時(shí)空用餐時(shí)產(chǎn)生錯(cuò)位感。同時(shí)，軟木的質(zhì)感能讓食客忍不住靜下心來(lái)，安心享用美食。

　　從微觀角度考慮內(nèi)部立體裝飾部分，都是從樂(lè)器上拆解下來(lái)的：我們拆解一些樂(lè)器，賦予它們新的姿態(tài)。我們找到不同的空間審美需求，賦予樂(lè)器藝術(shù)裝置外觀，同時(shí)給食客留下發(fā)揮自己想象力的回味。

　　對(duì)于貴州美景的演繹，除了音樂(lè)之外，我們還選擇了苗族特有的、民族遺產(chǎn)之一的“掛毯”，在甬道兩側(cè)進(jìn)行裝飾，承載著少數(shù)民族多特色的文化產(chǎn)品，每一件都是手工縫制，各有千秋。不僅從樂(lè)器的表現(xiàn)手法上，更從具有傳統(tǒng)文化元素的物件上，展現(xiàn)“少數(shù)民族的音色”，是設(shè)計(jì)師的匠心。我們還用吉他帶裝飾展臺(tái)。傳統(tǒng)與當(dāng)下美在一個(gè)空間里和諧相處，沒(méi)有違和感。希望食客在一次邂逅的小細(xì)節(jié)中找到織錦的元素，就像一個(gè)小小的驚喜，會(huì)激起精神上的共鳴感。戶外門(mén)部分也是我們獨(dú)創(chuàng)的、不復(fù)雜的獨(dú)特技術(shù)。燈光顯示屏靈動(dòng)，打孔板孔發(fā)出的光線可以交替顯示三種顏色。尤其是到了晚上，附近的人會(huì)被遠(yuǎn)方的人吸引，人們會(huì)忍不住駐足一探究竟。

　　如果食客想在飯后找個(gè)安靜的地方喝幾杯，樹(shù)廚隔壁的小酒吧低調(diào)到連名字都不掛。如果你以吉他的琴頸作為把手開(kāi)門(mén)，你會(huì)看到整個(gè)工藝啤酒墻，輕工業(yè)風(fēng)格的水泥酒吧，加上精心挑選的酒吧音樂(lè)，你可以在閑暇時(shí)喝幾杯。室內(nèi)可容納的人數(shù)很少，所以每晚只能以先到先得的方式服務(wù)。

　　在合適的日子里，無(wú)論是吃飯還是喝一點(diǎn)酒，這也是很多人愿意選擇的地點(diǎn)。

　　充滿音樂(lè)元素，會(huì)帶領(lǐng)食客“聞一聞”，解鎖所有感官。