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綠之境 · 味之原順德蒸菜特色餐廳裝修設(shè)計案例

閱讀數(shù): | 時間: 2023-09-20 | 作者: 金博大裝飾

味之原,是一家專營順德蒸菜的餐飲品牌。餐廳特色優(yōu)選原生態(tài)食材,運用蒸烹技術(shù),對食材的新鮮度還有時間的精準把握,保留食材的原汁原味和營養(yǎng)物質(zhì),讓人享受到食材最佳的本味,還原味蕾最初的感知。為此,專業(yè)餐廳裝修設(shè)計公司展開對空間特質(zhì)的思考,遵循「蒸鮮」這種簡單蒸制來處理各種食材的烹飪方式,讓人享受到一種“天然去雕飾”的質(zhì)樸,簡化視覺感官體驗,以色之境和食之鮮的相互碰撞,產(chǎn)生餐廳獨特的清新感正是“味道之原本”。

綠之境 · 味之原順德蒸菜特色餐廳裝修設(shè)計案例(圖1)

綠之境 · 味之原順德蒸菜特色餐廳裝修設(shè)計案例(圖2)

在快節(jié)奏的都市生活中,它可以讓人慢下來,尋味順德美食,享受與他人聚餐交流的喜悅。項目坐落在廣州,一條充滿市井氣息的老街上。大開面的臨街立面,通過硬朗極簡的線條,明快的材質(zhì)塊面關(guān)系,通透的玻璃映出整體的空間基調(diào),綠色在不經(jīng)意間點出了美食源于自然的理念,讓自然之意構(gòu)建在空間之中。 

綠之境 · 味之原順德蒸菜特色餐廳裝修設(shè)計案例(圖3)

綠之境 · 味之原順德蒸菜特色餐廳裝修設(shè)計案例(圖4)

入口區(qū)域以半弧的隔墻圍合,開出左右兩個中式門洞,規(guī)劃出小院的左右兩條動線,使得空間的流線更加順暢,洞門簡潔的造型不僅起著引導(dǎo)的作用,在空間構(gòu)造上也有框景、點景之用。不銹鋼水波紋,在環(huán)境燈帶的映襯下,如漣漪在水面上泛起的凌凌波光。植物、石材訴說空間的寧靜而自然。肌理墻面與精致金屬的碰撞,讓墻面的Logo設(shè)計形成視覺焦點。 

綠之境 · 味之原順德蒸菜特色餐廳裝修設(shè)計案例(圖5)

綠之境 · 味之原順德蒸菜特色餐廳裝修設(shè)計案例(圖6)

步入大廳,從年輕消費者視角感受空間,解讀順德蒸菜蘊含的文化密碼,以“自然”為空間造境的核心,提取在地文化的元素,空間通透明快?!绊樀挛挥诒被貧w線帶上,遍布水網(wǎng),但凡在這里發(fā)生的故事都與水有關(guān)。各村的桑基魚塘和田園風(fēng)光,見證了臨水而居的順德人對自然的熱愛?!?nbsp;

擺脫具象符號的局限表達,重構(gòu)文化沉淀中的隱含脈絡(luò)。以色彩、材質(zhì)為意向指代,墻面的竹青色與灰色肌理漆,水波紋玻璃屏風(fēng),卡座與座椅的藤編,天花網(wǎng)格造型的縱橫交錯等,建立起與傳統(tǒng)文化中那些共通感受的聯(lián)系。

綠之境 · 味之原順德蒸菜特色餐廳裝修設(shè)計案例(圖7)

綠之境 · 味之原順德蒸菜特色餐廳裝修設(shè)計案例(圖8)

綠之境 · 味之原順德蒸菜特色餐廳裝修設(shè)計案例(圖9)

綠之境 · 味之原順德蒸菜特色餐廳裝修設(shè)計案例(圖10)

在空間色彩應(yīng)用中,大面積選取了中國傳統(tǒng)色“竹青”,它是清脆欲滴的竹之色,也是最清幽的顏色, 低調(diào)、自然、不出格。視覺與味覺的通感,帶來新鮮,淡美的綠之境。 

墻面追求自然的肌理感,有一抹工業(yè)風(fēng)的粗糲,又融入了巧工打磨的精致與細膩。拋開一切冗余的元素??臻g中的每一處都進行有意的規(guī)劃留白與裝飾。 

綠之境 · 味之原順德蒸菜特色餐廳裝修設(shè)計案例(圖11)

藤編元素延續(xù)進包間內(nèi)部,配以靈活折疊藤編玻璃隔斷。墻面的裝飾畫道出了廣東的一句俗語:“雞有雞味、魚有魚味”,正體現(xiàn)了順德美食對「鮮活」的追求,對「原味」的執(zhí)著。 

綠之境 · 味之原順德蒸菜特色餐廳裝修設(shè)計案例(圖12)

在通透、簡潔的現(xiàn)代風(fēng)格餐廳裝修設(shè)計中,講求色之自然,以有層次的鋪敘,結(jié)合植物,空間造境,詩意與拙樸共生,打造出品牌獨特的美學(xué)識別性。

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